生活需要仪式感，尽管每周都有新菜谱，各种菜肴换着花样吃，但是，主食一成不变，玩不出什么新意来，厌倦了米饭、中式面点，有时候也会想尝试一下西餐，嘻嘻~

家里娃超级喜欢意大利面！每次去必胜客都要点一盘意大利面，然后一个劲地说好吃！

尽管我们家平日饮食还是相当多元化的，每周都有新菜谱，各种菜肴换着花样吃，米饭、中式面点轮换着进行，娃还是提出要求来了，今天下午放学回来就说：“妈妈，要不我们改善一下，吃西餐吧？”

呵呵，今天就满足一下你，那就尝试一下意大利面吧~上次去超市购物时正好碰到搞促销，菲力牛排买二送一，一家三口当天就吃了两份，还剩一份存放起来了，看着放在冰箱里挺占地方的，正好小子想吃西餐就一并解决了，牛排配意面，完美好伙伴，再煎了一个鸡蛋，煮了几朵西兰花，一下子吃个过瘾，还不停地夸好吃。

你看，通常我们认为只有在西餐厅才会出现的意大利面，它不仅做起来一点儿也不难，而且一上桌就显得格外高大上，在家就能做出高级西餐厅的feel~另外，我做这份是结合了部分中餐料理调味，这样更能符合我们中国人的口味。

满溢着肉香，嚼在嘴里Q弹爽滑的意大利面，无论是大人或小孩，相信都无法拒绝这份美食的诱惑。这个家庭版的，在家也能做出让人垂人欲滴的卖相和口感，真的值得一试！

食材清单：菲力牛排1块，螺旋形意大利面60克，番茄1个，鸡蛋1个，西兰花1小棵，食盐、橄榄油各适量。

制作步骤：

1.西兰花用果蔬清洗剂浸泡15分钟，清洗干净，沿着西兰花原有的小朵撕下。

2.在番茄上划一个十字，用开水烫一下，将番茄去皮。

3.将去皮的番茄切丁。

4.将菲力牛排提前拿出来自然解冻，再切小块，之前看到有人把牛排切小块来煎，一开始还笑话人家，后来自己一试，效果果然不错。

5.锅里放入足量清水烧开，先放点盐和橄榄油，再把螺旋形意大利面放进去，注意别放太多了，保持开盖用中火煮。

6.约10分钟左右，可以尝尝意面的嚼劲，自己觉得合适就用漏勺捞出沥水，备用。

7.煮意面的开水，加一点点盐，顺势将西兰花放进去焯水1分钟，捞出备用。

8.热锅后倒入橄榄油，不要一下子将牛排块全部放入，先放肥肉多的部分，再放纯瘦肉的，这样可以避免瘦肉全熟变老，全程大火操作是关键，一面上色一边翻面，也就30来秒的功夫，出锅，千万别煎过熟了。

9.再来煎个蛋，就煎牛排的油，敲入一个鸡蛋，小火煎至凝固，再翻一个面，煎熟，口感稍稍偏硬一点，但是很香，因为娃不太喜欢吃溏心蛋呀~

10.将煮好的意大利面、西兰花，煎好的牛排和鸡蛋，摆个漂亮的盘。

11.再热锅落油将番茄丁倒入，炒出红沙，加入盐、水，煮至汤汁黏稠。

12.然后将煮好的番茄汁淋在意面上，大功告成！

13.最后从阳台揪一尖儿薄荷叶，完美！还是那句话，灵活运用，厨房也需要随性发挥嘛。嘻嘻~

目目说：

煮意大利面时，加一点盐和橄榄油，既入味又香滑。另外，需开锅煮，时间约为8-10分钟左右。煎牛排也可用黄油代替橄榄油。至于有些朋友喜欢用红椒、黄椒、洋葱、红萝卜等做面酱，我这因为是做给小朋友吃，所以重点的番茄上面了。自制美味很简单！分分钟秒变大厨。这道看起来色香味俱全的家庭版，做起来其实也并不难，你学会了吗？明天就试着用它来开启不一样的周末吧！

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