同样是牛排，菲力、眼肉、西冷，到底有什么区别？看完你就懂了！

牛排也被称之为牛扒，它是西餐中最主要的食物之一，作为身份地位高贵的象征。牛排味美鲜嫩，深受人们的青睐，它的烹调方法，大多以煎和烧烤为主。

关于牛排的种类大致可以分为三种：菲力牛排、眼肉牛排，西冷牛排，这三种牛排是我们平时最常见也是最常吃的。

不同部位的牛排，吃起来的口感也有所不同，那么同样是牛排，菲力、眼肉、西冷，这三种牛排到底有什么区别呢？

很多人平时去西餐厅吃牛排，由于不懂这三种牛排的区别，所以会比较纠结一件事，到底该点哪一种牛排吃呢？

今天小编我给大家介绍一下这三种牛排的区别，看完以下内容你就懂了！

一，菲力牛排

菲力牛排的英文名字叫做Filet，它是牛排中的王者，菲力牛排的肉也叫里脊，牛柳，它是包裹在牛腹腔之中的，也叫牛柳、里脊，菲力牛排的最大特点是：肉质鲜嫩，且脂肪含量少，是减肥人群最好选择的食材。

二，眼肉牛排

眼肉牛排也叫肉眼牛排，英文名叫做Ribeye，它是牛身上肋骨边上一块眼状的肉，所以得名为眼肉牛排，这种牛排肉质比较嫩，吃着也比较有嚼劲，非常适合煎烤。

三，西冷牛排

以上所讲的菲力牛排它是牛的里脊肉，而西冷牛排则是牛的外脊肉，它位于牛胸脊肉的部位与菲力牛排的部位非常接近。

西冷牛排的特点是肉香味浓郁，吃着口感有嚼劲，知名度也比较高，颇受广大食客的欢迎！

最后再总结一下，菲力，眼肉，西冷，这三种牛排的区别以及特点，首先，菲力牛排的肉质鲜嫩，知名度颇高，脂肪含量较低，非常适合减肥人群食用。

第二，肉眼牛排是整头牛花比较丰富的部位，在煎烤过程中，油花会散发出淡淡奶香味，口感吃起来比较有嚼劲，非常适合年轻的食客。

第三，西冷牛排属于牛的外脊部位，肥瘦搭配适宜，吃起来口感细嫩多汁，又富有嚼劲，适合年轻人或牙口好的人食用。

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同样是牛排，菲力，眼肉，西冷，这三种牛排，你更爱吃哪一种呢？欢迎你发表自己的想法与观点。