听说南方人都喜欢喝下午茶，作为一位中部的武汉人，对下午茶很是向往。来到桂林安顿好了住的地方，该找个地方品尝一下桂林的下午茶。通过查度娘，一个叫如斫西餐厅离我住的地方不远，评价也非常高。收拾了一下相机和背包就兴冲冲地找了过去。

经过10多分钟的寻找，终于在漓江边的叠彩山正对的地方找到了。走进西餐厅，顿时被复古典雅的装修风格所吸引，这是一家高端的西式餐厅，餐厅目光所及的地方都有鲜花和绿色植物，将整个餐厅装点得多了几分灵动和活力。店内的装饰将汉唐神兽、神秘古风的南北朝佛像与“工业风”“高级灰”等后现代主义相结合，馆藏级的高古雕塑陈列在现场，在仪式感十足的氛围里为食客呈上米其林三星主厨的饕鬄盛宴，让人品尝西方美食的同时，也感受到中华文化。

餐厅是一个开放式的玻璃阳光房，能现场看到厨房的物品和制作美食的过程。一杯杯红酒和果汁，一盘盘点心和牛排都出自这里，你能亲眼看到整个操作流程，让人觉得在这里吃东西不再是单纯的吃，而是参与其中，身临其境的欣赏到每一个美食的制作。厨房的前面有一排排的独具风格，具有艺术气息的宝石，把环境烘托得高档典雅而不失神秘。坐在阳光房一偶，置身于具有中国元素的西餐厅，感觉到老板独具匠心的巧妙布局，他能将自己的思想通过精细手法把中西文化恰到好处地融合起来，从而避免了不伦不类的突兀。这个高雅精致的西餐厅，让人忘却它是个吃下午茶的地方，更加像一个艺术品展厅。

吧台上一位帅气的服务员正在全神贯注调着鸡尾酒和果汁，每个杯子上都贴着诱人的花瓣，刚调出来的鸡尾酒和新鲜的果汁注入到精致的杯子里，简直就是一个鲜活的艺术品，色泽好看，香气沁人心脾，真舍不得喝下它。

刚落座没多久，Waiter就用托盘端起一份点心和一杯红酒摆在我的面前，我的桌上有一束束鲜红的玫瑰，再配上一杯深红色的鸡尾酒，使得整个氛围立刻燃了起来，看着火红的玫瑰迷离的光影，闻着酒香已经微醺了。

在我身边坐着一位优雅的女子弹着古筝，一个俊俏的歌手正在深情演唱。放一块香甜可口的点心到嘴里，品一口刚刚调出来的红酒。此时，酒不醉人人自醉。

虽然元一位的消费在很多人看来价格偏高，但是高价格带来的是高品质的服务和享受。如斫西餐厅主厨是享有盛誉的鬼才厨童赵宇。赵宇擅于融汇东西方多元文化，醉心于用美食诉说故事，是世界第四西餐厅TheFrenchCafe主厨、教父级星厨SimonWright的门徒、华夏食材的传承大师。在这里吃并不重要，情怀得到了极大的满足，食客可以运用自己的经验与知识各自感悟，与古人对饮，感受文化之美，让美食美酒升华为“史家与诗家的盛宴”。好一个如斫西餐厅，我会再来的。