夏天黄瓜和它是绝配,清凉爽口,沁人心脾,

黄瓜是夏日餐桌上必不可少的蔬菜。黄瓜富含大量的水分，几乎不含脂肪。它所含的果胶，能吸附肠胃中的代谢物，在肠胃中能包覆食物，增加饱足感，在食用后不至于很快又饿了，可控制食量。所以黄瓜是超棒的减肥食材。夏天经常吃黄瓜，还可以促进新陈代谢、润肤、清热降火、去除烦躁。黄瓜的做法除了最常见的拍黄瓜、腌黄瓜，还有很多好吃的做法。西餐中也不乏用黄瓜制作的美食。今天给大家带来的是一款西式冷汤--黄瓜酸奶冷汤。黄瓜和酸奶原本都是超强的瘦身食物。黄瓜富含膳食纤维，而正是酸奶中缺少的物质。将酸奶和富含膳食纤维的黄瓜一起食用，就可以最大化这两者的瘦身作用。而用黄瓜和酸奶制作的冷汤，味道鲜美，沁人心脾，口感清凉爽口，开胃祛暑同时还能提神醒脑，而且低脂低卡，营养棒，非常适合在正餐前食用。闲话不多说，小伙伴们还是一同来看看黄瓜酸奶冷汤的详细做法。黄瓜酸奶冷汤黄瓜克西芹20克洋葱20克月桂叶2片蔬菜高汤毫升松子适量橄榄油适量酸奶80毫升面包丁（可选）法香或薄荷（可选）少许1、黄瓜洗净去皮切成片；西芹菜洗净刨去老皮，切成小丁；洋葱切成小丁；松了去壳去皮待用。2、锅中加入橄榄油加热，放入洋葱丁翻炒出香味，洋葱呈透明状。3、接着加入西芹丁和黄瓜片翻炒至片刻。4、然后加入毫升的蔬菜高汤，加入2片桂皮叶和些许松子仁，大火煮开，转小火煮至蔬菜熟软。5、煮好的汤去掉月桂叶，稍冷却后转移至料理机中，搅打成糊状。6、大盆中放入冰块，容器放在冰中，将黄瓜糊倒放入容器中，隔冰冷却。7、做好的冷汤中淋入酸奶，上面点缀松子仁、法香碎、面包丁即可。美味的酸奶冷汤就做好了！1、如果你不知道蔬菜高汤的做法，可以参考蔬菜高汤的制作方法：橄榄油40克、水2升、红萝卜75克、白萝卜50克、西芹80克、番茄40克、白菜克、洋葱克、蒜头80克。所有蔬菜切细，先将洋葱、蒜头放入炒香，所有蔬菜放入锅中加水，小火煮80分钟。煮好的汤过滤后就是蔬菜高汤了。放凉后放入冰箱冻起来。很多种西式汤品都是以蔬菜高汤为基底的。当然不想加蔬菜高汤也可以，加清水就成了。2、蔬菜冷汤有分煮过和没煮过的。今天这道酸奶黄瓜冷汤制作采用了西餐中基础传统的做法，热煮后冰镇降温。喜欢为您推荐黄瓜酸奶冷汤吗？记得来留言哦！喜欢本文的亲们请点赞、收藏、评论和转发，有什么不对之处也欢迎来吐槽、指点。
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