西餐中式化，营养均衡，好吃又健康

我平时就很爱吃面食，但通常都是普通的煮面，今天要分享一款不常见的面，它就是黑醋栗面。很多人对于黑醋栗并不了解，它还有一个名字叫作黑加仑，学名黑穗醋栗，也是很有营养的食材。它含有丰富的维生素C和花青素，通常是用来加工成果汁或者果酱等食品，所以也是很受欢迎的食材。

当然不仅仅是煮一碗面这么简单，还会搭配其他的食材，比如煎一个牛肉，再配上西兰花这样的配菜，这样食材丰富，营养和口感都升级了。其实和普通的牛排意面差不多，只不过是将意面更换成了黑醋栗面。要是想更加的中式，还可以加一个煎鸡蛋，这样就更绝了。

有时和爱人想来一把浪费，下班后就可以一人准备一份，再配上喜欢的饮品，一边品尝着美食，一边聊着家常，这种氛围实在是很温馨，同时也是一种很好的放松方式，一天工作的疲惫就烟消云散了。下面就是这道菜的具体做法，想要吃的小伙伴可以收藏一下，能起到借鉴的作用。

菜品：牛排黑醋栗面

配料：黑醋栗打成粉之后5克，清水克，鸡蛋2个，小麦粉克，牛排2块，黑胡椒料包2包

烹饪步骤：

1、需要的食材都得准备好，大概就是图片中的这些，西兰花准备几朵，但是要新鲜。面粉可以买一袋子囤在家里，想吃的是就可以随便取，这样会方便很多。牛排直接买现成的，平时放在冰箱里面冷冻，想吃的时候提前拿出来解冻，这样还能节约时间。

2、准备好的黑醋栗要用破壁机或者是料理机打成粉，打好的粉放在容器中备用。

3、接着是准备一个大一点的容器，将适量的小麦粉和黑醋栗粉混合起来，这个比例要掌握好。克粉配入5克黑醋栗粉，按照这个比例来就可以了。

4、这两种食材称重搭配好之后放入面条机中，再加入适量的清水，启动相应的程序，接着就是自动做面条的过程了。做出来的面条和普通的面条不同。

5、这里加的是克清水，水量也是要掌握好，做出来的面条色泽太仙了。

6、做好的面条再煮熟，锅里多倒入适量的清水，水量可以多一点，直接用大火将水煮开。等到水开后，再将做好的面条放进去煮，先将面条煮到断生。面条下锅后继续煮开，然后转成小火煮三分钟左右，这样面条就可以熟透了，也不会煮烂糊。

7、煮好的面条先捞出来，西兰花切好后下锅焯熟，然后出锅摆盘。

8、这里是用多功能锅来煎牛排的，锅里加少许的油，预热后放入两片牛排煎熟。

9、食材都摆盘后，还可以添加一个煎熟的鸡蛋，淋上烫好的黑椒酱，从菜色上看就很诱人，真的是色香味俱全，实在是太美味了。

烹饪贴士：

1、煮面条的时候要掌握好火候，先是大火煮断生，再转成小火煮熟透。

2、西兰花焯水的时候就直接煮熟。

3、想要营养更加丰富的话，还可以加一个煎鸡蛋。