零分熟的牛排和生肉有啥区别？听完西餐大厨的解释，才知原来如此。牛排现在在我们的生活当中是越来越常见的一种失误了，我们也都知道对于现在的很多人来说，他们都是非常的喜欢吃牛排的，可是我们也都知道在吃牛排的时候是会需要来决定自己吃的牛排是几分熟的，可是我们也都知道除了一分熟三分熟5分熟七分熟以及全熟之外还有一种牛排叫作0分熟尤其是对于最近谢霆锋吃零分熟的牛排也是非常的火爆了，可是对于这个0分熟的牛排来说他到底和生肉又有什么区别呢，当我们听完西餐大厨的解释之后才知道原来如此。

其实对于这个0分熟的牛排来说，它和生肉还是不一样的，因为对于这种零分熟的牛排来说，并不是直接切下来的牛排肉就可以吃了，而是也是需要经过操作加工的，并且对于这种零分熟的牛排来说，其实它相对比其它的一些牛排会更难的制作，因为对于这种牛肉本身它就含有很多的一个有机酸而这种有机酸也是会影响到这个牛肉的口感的所以对于这个0分熟的牛肉来说，他必须要做到的就是去除这个牛肉里面的有机酸然后要把这个牛排放在煎锅里面煎一下。

在煎这个牛排的时候。要保证这个牛排的外层是刚刚被加热，但是牛肉里面却不能够被加工熟。那么对于这种零分熟的牛排来说，吃起来是非常鲜嫩的，甚至我们也会发现这种牛排在切开之后还会流着血水，可是对于这样的一个零分熟的牛排来说，只要我们在煎的时候双面煎30秒左右就差不多了，而且对于这个火候的要求来说也是非常高的。对于这种零分熟的牛排来说，能够吃得下去的人其实是不是特别多的，可是它吃起来真的是味道非常鲜嫩的。

那么对于这样的一个0分熟牛排来说，其实在国外还是很多人都非常喜欢的，因为他们都非常的喜欢吃这种保持着食物，原本鲜嫩味道的食物牛排，所以对于很多外国人来说，他们在国外的时候经常会吃这种0分熟的牛排，可是在国内却很少有人会吃的，因为大家都忍受不了这种零分熟牛排，这种切开之后带着血水的状态，所以对于这个零分熟的牛排来说，也并不是每一个人都能够享受得了。的。