饿了么高管辞职卖咖啡，3年开店多家，比瑞幸、蜜雪冰城还凶猛，挪瓦咖啡有什么开店秘籍？

首先，挪瓦咖啡走的是高频刚需的平价路线，价格在15元左右，为了寻找差异化的竞争优势，人家像做奶茶一样做咖啡，实现咖啡的品类创新。

像生椰拿铁、小马果咖、鲜萃暖茶和小马冰沙等等，这些产品乍看之下，你也分不清楚是奶茶还是咖啡，靠着这招，很快就吸引了一波流量粉丝。

接着，他跑到西餐厅、简餐厅、烘焙店、酒吧，找这些有现成门店的老板，跟他们说：合作搞事业！你不用掏加盟费，只需要把门头换成我的招牌，然后在店里加设一个咖啡吧台就行了。后面我会提供咖啡机器、物料、供应链，培训店员，卖咖啡赚的钱大家一起分。

这招高啊！不仅加速了门店的扩张，还顺带裂变开发了对方的客户。

然后你看，他卖的是咖啡，买单的是22岁—29岁的职场白领，这群人的标签是啥？“、打工人、夜生活”，然后你逐个分析，就知道这群人愿意消费哪些产品？

所以他开始搞全时段经营，早上卖咖啡面包，中午卖甜点茶饮，晚上直接变身酒吧。日咖夜酒的模式，也拓宽了赚钱来源！

重点来了，通过上面一系列的操作，不用发愁客源了，那怎么留住客户呢？

一个门店搞三四个社群，在社群和朋友圈里推新品、搞团购，甚至还细分出以小区为单位的兴趣团购群，一起组团买咖啡、喝奶茶、吃烧烤，轻松引流10万人到私域里，手握客户资源，以后想卖啥都有人买单。

最后总结下，它的套路就是，前段打造流量入口，中端做社群留住用户，后端卖产品赚钱。这套玩法，你觉得还能复制到哪个行业？