以往煎牛排都是在西餐店吃的，小小的一份牛排，精致无比，细腻的口感，回味无穷的味道，让人吃了还想再吃。而且牛肉的营养价值也十分的丰富，多吃牛肉也能增加身体的抵抗力。但是西餐店对大多数人来说也不是每天都能去得起的，所以自己学会煎牛排的话也能省很多钱哦，喜欢吃牛排的朋友也可以自己在家里做，简单易做，而且想吃的时候就做上一份精致的煎牛排，不仅获得满满的仪式感，而且也不用担心钱包瘪掉了呀。

主要食材：牛排，黄油适量，黑胡椒适量，胡椒适量，花椰菜三个，土豆一个，鸡蛋一个，西红柿一个黑胡椒酱：蚝油15克，生酱10克，淀粉3克，黑胡椒2克，白糖2克，清水55ml。

1、首先我们要将买回来的牛排解冻，然后不要用水清洗，然后用干净的毛巾或者纸巾吸收掉牛排因解冻渗出来的表面的水。接下来我们就要用刀子将牛排表面拍打几下，然后用牙签或者叉子将牛排戳上很多小孔，这样牛排就会更加的入味，然后也可以用刀子在牛排的表面划上几刀。

2、接下来我们要在牛排的两面涂上一层黑胡椒和胡椒粉。然后放入碗中，盖上保鲜膜腌制大概20分钟左右。接下来我们将平底锅洗干净，然后开小火将黄油融化。然后我们就可以将腌制好的牛排放入锅中慢慢煎了。这里要看个人喜欢几分熟了，我喜欢熟一点，所以我可能就会煎得比较久。然后将两面都煎熟之后，就可以将牛排从锅中取出来了。

3、接下来我们要取一个小碗，然后将15克蚝油、三克淀粉、2克黑胡椒和两克白糖混合，然后再加入55ml的清水，然后用勺子搅拌均匀。接下来我们就要将它倒入锅中，然后，盖上盖子煮到浓稠。然后就可以将它倒到牛排上了。

其他的青菜的就可以用水煮一下，然后放到牛排边上作为装饰。可以选自己喜欢的青菜哦，如西红柿，花椰菜等。这样牛排就做好了，喜欢的朋友可以一起来试一试。