西餐店的一道烤鸡翅深受小朋友的喜爱，在家里我们可以用空气炸锅烤出同款西餐店的烤鸡翅，只需要腌制好鸡中翅，把控好温度和时间。

烤制前鸡翅准备工作，解冻和清洗

家庭版的烤鸡翅只需要一台空气炸锅就能完成，完美复刻西餐厅烤鸡翅的原汁原味。首先我们要准备烤鸡翅的准备工作，第一步就是选择合适的数量的鸡中翅，一般为六只或者八只。准备好鸡翅以后，要完成鸡翅的解冻工作，可以放在自然条件下解冻，也可以微波炉解冻，千万不要倒热水解冻，这样会使得鸡翅变腥。

解冻后对鸡翅进行清洗，清洗到没有血水即可，接着在鸡翅的正反面用菜刀划两道口子，最好口子划得深一点，有利于腌制入味。

烤鸡翅的精髓就是鸡翅的腌制过程

虽然现在市场上的腌料比较多，但是还要注意几点，一是即便加入了足够的腌料，也要放入少量的盐和料酒，有利于去腥和入味。二是，要舍得放腌料，一般的奥尔良腌料都是偏甜口的，所以即便下重手也不要紧，反而是放少了会显得鸡翅没有味道。三是，腌制好的鸡翅可以放在冷藏中一晚上，在低温环境中，鸡翅更容易吸收腌料。

空气炸锅控制好时间和温度

首先我们需要预热空气炸锅三分钟左右，然后将腌制后的鸡翅放在烤盘上，将温度调到度，时间调整到10分钟。10分钟后打开空气炸锅，将鸡翅翻面，再次放入空气炸锅，继续烤制10分钟，待时间完成后，可以用筷子从中间戳入，看是否有血水流出，以此来判断鸡翅是否熟了。当然了，以上温度和时间需要看自家空气炸锅的脾气进行调整哦！

烤鸡翅的锦上添花是刷上蜜汁奥尔良酱

我们在西餐厅看到的烤鸡翅不仅有一层脆脆的薄皮，表面的颜色也是比较深的，但是通过以上方法看出来的鸡翅却平平无奇，这其中的秘诀就是奥尔良酱。当我们完成第一次十分钟的烤制后，可以刷上一层奥尔良酱，再进行后十分钟的烤制，这样烤鸡翅的表皮味道就会更美味一些了。

总的来说，家庭版烤鸡翅的成功率还是比较高的，只要能够把鸡翅腌制到位，再用上空气炸锅，就能轻松烤出香甜美味的烤鸡翅，你学会了吗？